Fa poc hem celebrat el 20 aniversari de la marca Cuina Volcànica i el 30 aniversari de la Mostra Gastronòmica. Per això, en aquest menú hem volgut recollir plats de les diferents edicions de la Mostra Gastronòmica en les que hem participat. Hem anotat al costat del plat l’any i el número d’edició de la Mostra. És una bon tast de la nostra cuina durant tots aquests anys.

Les pluges d'aquest estiu ens han deixat els boscos plens de bolets i els boletaires ens n'han portat uns quants cistells. Ceps, cama-secs, escarlots, trompetes, vaquetes... Els podreu trobar en tots aquests plats: - Milfulls de patata i carn de perol amb crema de ceps - Espaguetis amb trompetes, gambes i alls tendres - Espatlles de conill guisades amb bolets - Melós de vedella amb bolets

Passat l'estiu, les Festes del Tura i la Diada, tornem a la normalitat. Cada dilluns, dimecres, dijous i divendres tenim un menú diferent per dinar. Com sempre, els dilluns tenim fideuà i els dijous arròs. Podeu consultar el d'avui aquí mateix.  

El Restaurant L'Hostalet, i el grup Cuina Volcànica, creuen en la necessitat de representar, defensar i promocionar el territori i tota la seva àrea agroalimentària. Per a això, utilitzen en la seva cuina els productes conreats, criats i elaborats de forma artesanal a la pròpia comarca i en el seu entorn, per projectar una cuina a l'abast de tots els paladars.