Aquest lloc web utilitza galetes per tal de proporcionar-vos la millor experiència d’usuari possible. La informació de les galetes s’emmagatzema al navegador i realitza funcions com ara reconèixer-vos quan torneu a la pàgina web i ajuda a l'equip a comprendre quines seccions del lloc web us semblen més interessants i útils.
Menú Volcànic
Fa poc hem celebrat el 20 aniversari de la marca Cuina Volcànica i el 30 aniversari de la Mostra Gastronòmica. Per això, en aquest menú hem volgut recollir plats de les diferents edicions en les que hem participat. Hem anotat al costat del plat tant el número d’edició com l’any. És una bon tast de la nostra cuina durant tot aquest temps.
Piquillo farcit de brandada de bacallà
amb crema de samfaina (7M 1991)
Pilotilles de vedella del Mas la Carrera amb salsa d’anet
(31M 2015)
Milfulls de patata i botifarra de perol
amb crema de ceps (17M 2001)
–
Nyoquis de patata i botifarra negra
amb salsa de rostit (30M 2014)
–
Espatlla de xai cuita a baixa temperatura
amb cama-secs i cebetes (25M 2009)
–
Mousse de ratafia i nous
(18M 2002)
o
Volcà de xocolata del 20 aniversari
de Cuina Volcànica (Suplement 3 €)
Pa
Aigua Font Vella
Copa de vi Sinols Criança – D. O. Empordà
Cafè
27,50 € IVA inclòs