El Restaurant L’Hostalet, i el grup Cuina Volcànica, creuen en la necessitat de representar, defensar i promocionar el territori i tota la seva àrea agroalimentària.
Per a això, utilitzen en la seva cuina els productes conreats, criats i elaborats de forma artesanal a la pròpia comarca i en el seu entorn, per projectar una cuina a l’abast de tots els paladars.
